👩‍🍳西班牙小食~TAPAS~想吃什麼就做什麼

默默醞釀想做TAPAS好一陣子了，只是家裡兩個人吃TAPAS好難準備

感謝友人夫婦說來就來一圓我想做TAPAS的心願

只是友人之一不吃生食，攜帶兒童一枚也無法吃生食，所以夢想中的滿桌TAPAS只能完成一半啦

除了TAPAS之外這天還準備了西班牙蒜蝦．焗烤蔬菜和松露菇菇義大利麵，之後都會分享

[煙燻鮭魚法棍]
🧂 煙燻鮭魚三片/1cm法棍6片/奶油乳酪4大匙/酸豆4小匙/橄欖油2大匙

👉取酸豆時要連漬液一起

🅐回溫軟化的奶油乳酪和橄欖油．酸豆攪拌均勻，攪拌過程中並把酸豆壓碎

🅑煙燻鮭魚順著長邊切對半，以方便捲成玫瑰狀

🅒組裝，法棍塗上🅐再放上捲好的煙燻鮭魚，最後撒一點香料或現磨胡椒看起來就很可口啦

🔔拌入橄欖油可以讓奶油乳酪吃起來不那麼 heavy，加入酸豆可以解膩，抹醬的比例可以依喜好再調整

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[義式生火腿]
🧂 塞蘭諾火腿/西洋梨

🅐西洋梨切成合適的大小

🅑生火腿手撕成合適的大小，兩者組裝插上可愛的旗子看起來就超可口

🔔西洋梨改用水梨/哈密瓜/蘋果都很適合

🔔伊比利火腿太貴了買不下手😢 油脂香氣的迷人程度還是有差，懷念西班牙吃到的伊比利火腿，出國果然比較捨得花阿

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[鮪魚蛋法棍] (為了孩童準備的兒童菜色)
🧂 鮪魚沙拉罐頭/1cm法棍/水煮蛋切片/義式香料少許

🅐組裝即成，我都不好意思介紹了😂