👩‍🍳 照燒奶油杏鮑菇

疫情期間為了減少出外買菜的頻率

每趟出門也是滿逼死自己的

要買足夠的菜還要盡量挑選可以放的菜類

最近雨天葉菜類價格飆升，2小胃人煮食破格買了以袋計的杏鮑菇和秋葵

秋葵一大袋才$90，水煮秋葵，山葵涼拌都做過了

目前吃了三餐還沒消化完😂

這兩天先用照燒將杏鮑菇KO掉吧!! (Yes~吃兩天照燒口味)

[食材準備]

🧂 杏鮑菇200g/蒜頭2辦/奶油5-10g/醬油1茶匙/味霖1茶匙/蔥花少許/七味粉少許

👉 杏鮑菇切成1.5-2 cm厚片，雙面劃花切成格紋

👉 蒜頭切末備用

🅐 以小火乾烙杏鮑菇至表面上色出水，杏鮑菇在鍋內滑動會有啾啾聲的狀態

🅑 稍微將水分炒乾後加入奶油和蒜頭，讓每顆杏鮑菇都可以沾上奶油香

🅒 加入醬油和味霖拌炒略為收汁即可盛盤

🅓 撒上蔥花和七味粉，帶點辛味更下飯

🔔 奶油的份量可以依喜好調整，奶油多一點香味很迷人，不過瑋哥就不喜歡太重的奶油味

🔔 醬油：味霖=1:1，喜歡醬汁多一點的可以酌量增加

🔔 杏鮑菇很難入味，所以一定要切花讓表面可以沾附醬汁