🍴[台南東區] 築間幸福鍋物成大店~九葉青花椒湯底新上市👏

"你是不是不吃火鍋?"

被這麼一問才發現我真的滿少在外面吃火鍋的

也不是不吃，就覺得火鍋都不會差太多，食材新鮮就不會雷

會讓人印象深刻的火鍋實在不多

以至於現在才知道築間？連鎖店耶～真是孤陋寡聞😨

不過我想下次要吃火鍋時我會記得築間的

火鍋店的佐料區絕對不能馬虎也不能小氣

海量的蔥花是吃火鍋的最佳配角

冰淇淋櫃維持的好乾淨，而且口味種類好齊全

本來就喜歡明治冰淇淋，這樣賞心悅目更有食慾了

點餐方式：選擇鍋底🠚選擇主餐🠚選擇附餐

只能說我們太會挑了，今天兩鍋都選到新上市的鍋底

【粵式胡椒豬骨湯】

乳白色的豬骨湯，濃郁的湯頭喝起來又不覺得油膩

入喉後的胡椒香，堆疊出湯的層次

如果你很喜歡胡椒豬骨湯，那這鍋底可能會讓你失望😂

可能是要做為鍋底的關係，這鍋並沒有熬到全乳白色

儘管味道沒有那麼濃郁，該有的味道還是在

也不失為一味好湯就是

【九葉青花椒湯】

青花椒熬出來的湯頭比較清香而麻感比較重

香氣跟一般麻辣鍋用的紅花椒完全不一樣

作為海鮮鍋的湯頭非常合適

火鍋經過食材熬煮稀釋之後湯頭味道都會跑掉

不過築間加湯都是加原湯，最後雖然味道還是略微沖淡，但整體表現還是很好

一直到最後都還有微微的麻味

想念這味道我會再來的

【海鮮總匯鍋】

海鮮就是一個標準只要新鮮不可能不好吃的食材

現在火鍋店競爭大，這種有一定價位的火鍋食材都不會馬虎

除非你不會煮...

譬如說我的友人把蝦煮一個太老就比較母湯

但蛤蜊一開就撈上桌，蛤蜊肉飽滿鮮甜不會失敗

這天吃到的軟絲也是很脆口~非常棒

【霜降牛肉鍋】

今天點的是大份的牛肉

好像很久沒看到這麼大的肉片而且厚度還很足夠

雖然不論肉片大小，我個人都習慣先用筷子把肉片切分後包著蔥再分批入口

不過肉的厚薄度會影響口感，還是要厚一點比較飽嘴

這點只好再讓築間得一分了

築間營業時間好長，吃完早餐整天想吃火鍋都可以到築間

📔築間幸福鍋物(成大店)

📞06-200 7755

🏠台南市東區勝利路118號

🕕11:00-04:00

⛔無