🍴[桃園平鎮]七彩雲南金陵店~滇菜泰式傻傻分不清楚

沒有想過用餐的選擇可以有雲南菜這個選項

有老司機(?)帶路才得以一嚐，司機說：來桃園就該試一下雲南菜

七彩雲南目前有5家分店，都在桃園

這天來到平鎮的金陵店，門口有4.5個停車位，還有一個小前庭

正紅色柵欄門面配上寶藍色的扛棒，大膽用色讓人路過想錯過都難😝

用餐區部分天花板以漆上紅色的斗笠做裝飾，這款式是台灣斗笠的形狀，私認為在這樣的特色餐廳或許用圓錐狀的斗笠更能融合其飲食特色，畢竟一旁牆上接續著的是一整面少數民族的照片

"一位少數民族姑娘
一個漢族小伙
攜手走出金三角村寨的黃泥路
歷經烽火的煎與熬
飽嚐飄泊的辛與酸
流浪異域的苦 紮根台灣的甜
多種民族融合的文化
激盪出七彩風貌 醞釀出雲南百味"

菜單第一頁就以簡單的文字說明了七彩的來歷

翻閱了菜單

看到了如打拋豬．檸檬魚這類泰式的料理；也看到如過水牛肉．辣子雞丁這類的川菜；更看到菜名上有回族．傣式的料理

雲南或因其地理位置關係受到四川．緬泰的影響，依照地理位置發展其特色料理分為滇北．滇南．滇西三大菜系，事後google看了一下才發現我們沒有點到最具代表之一的過橋米線，只好醞釀再訪囉！

【雲南大薄片】

切的非常薄的豬頭皮即使油脂比例高吃起來也不油膩，淋上魚露調過的沾醬，撒上白芝麻．蒜泥和一些香菜，拌勻後或著底下的高麗菜絲一起享用，比較特別的是還撒上炸過的蒜頭，吃的時候加了一些酥脆的口感，喜歡這個小巧思

【清炒高麗菜】

加了點肉末下去拌炒的高麗菜更顯出菜的清甜

【剁椒芝麻雞】

本來要點椒麻雞，想說都來到這兒了還是點些不一樣的，結果長得也跟椒麻雞一樣阿😂

一樣是炸過得雞肉，吃的到雞皮的香酥，要說有什麼不同大概是沒有一般椒麻雞這麼酸與辣，單佐醬汁其實味道非常清淡且不辣，嗜辣或重口味的朋友得連同上方辣椒一起吃才有些微感覺，上面的辣椒吃起來也不太辣可非常香

【傣式酸辣湯】

這也是一道看起來跟泰式酸辣湯沒什麼不一樣的料理阿~~~

嗜重口味的友人滿心期待喝了第一口說不夠酸不夠辣，確實喝起來更多椰奶的香氣，溫潤的湯頭很適合我這種每次都被嗆到的人. 不夠味這件事說歸說，我看友人也是喝了4.5碗嘴巴都沒停下來，就知道多好喝吧！

【酥炸雲南豌豆粉】

這是今天唯一一道無法想像的料理，豌豆泡水磨成漿後文火煮過後冷卻結塊，友人說味道好像可樂果喔！！(可樂果就是豌豆酥阿~😂)  一直在琢磨如何形容這豌豆粉的口感，薄脆的外皮裡面卻相當柔軟細滑，像是豆花的口感，舌尖一往上顎頂上時又能感受到微微豆渣，這道出現在酸辣湯之後未免顯得太清新~

【紫蘇梅小排】

依稀記得在苗栗桐花村吃過一次紫蘇小排，味道不太一樣

七彩的小排好厲害，肉非常的軟也吃不到什麼筋，醬汁用梅漬番茄一起煮過，炸過的麵衣完全吸附酸甜的醬汁非常的開胃，要不是這道是後來加點的，人人都可以再扒兩碗飯吧. 

整體來說這餐吃完我好像抓不太到雲南菜的精隨? 不過各道料理都滿好吃的，對我來說部分菜餚算是清淡版的泰國菜吧！或許下次得點一些更特別的菜色

📔七彩雲南

📞03-284 2091

🏠桃園縣平鎮市金陵路二段123-1號

🕕11:00-14:00, 17:00-21:00

⛔無