👩‍🍳炒木須肉~木須=木樨=蛋

 

以前其實不認識這道菜，後來不知道為何突然就認識它了

這道菜很豐富，使用的食材也是家裡常會出現的，而且可以隨意變化

喜歡的話放入紅蘿蔔或韭黃炒也都很適合

每次炒完都有一道菜抵兩樣的感覺

[食材準備]
🧂 豬肉片1盒約200g/小黃瓜1根/木耳3-4片/雞蛋3顆/蒜頭3-4瓣/麻油1大匙/米酒少許/醬油3大匙/鹽少許/白胡椒少許

👉小黃瓜切片備用

👉木耳切絲備用

👉雞蛋打散備用

👉蒜頭切末備用

👉豬肉以一小匙醬油(份量外)和少許鹽抓醃10 min備用

🅐熱油炒蛋至半熟後起鍋備用

🅑加入一小匙油，大火炒豬肉片嗆米酒炒至半熟後，加入蒜末．木耳炒一下，最後再加入半熟的蛋跟小黃瓜

🅒將炒料撥開到鍋子四周，加入醬油提升鍋氣後再拌炒

🅓起鍋前撒上胡椒加入麻油，並以鹽巴調整鹹度即可

🔔第一次以小黃瓜切片呈現這道菜，結果是我比較喜歡滾刀的口感

🔔豬肉用肉絲也是可以的，只是我們家覺得吃肉片比較有存在感

🔔木須肉炒麵好像也很好吃，不過我比較喜歡米飯啦~一直還沒試