👩‍🍳菠菜起司義大利麵捲~但其實不是義大利麵捲?!!!

正統的義大利麵捲應該要用7.8公分長的Cannelloni製作

但我一度買不到Ricotta，所以看到Cannelloni的時候沒有果斷買起來放

等到好心友人自製Ricotta送我，我又沒看到Cannelloni了

隨便買了長很像的PACCHERI模仿一下😂😂反正作法一樣阿

*PACCHERI只有大概3.4公分，一般稱水管麵

*其實吃起來跟千層麵差不多阿~

 [食材準備]

🧂 PACCHERI 20 pc/白醬200g/紅醬200g/Ricotta cheese 200g/蛋一顆/菠菜葉200g/肉荳蔻粉1/2小匙/鹽少許/黑胡椒少許/Mozzarella cheese適量/番茄丁適量

🅐以熱水燙熟菠菜葉，冷卻後擠乾多餘的水分後切碎

🅑與一大碗加入Ricotta cheese．菠菜．蛋．肉豆蔻粉．鹽．黑胡椒，拌勻即可

🅒將🅑的內餡放入塑膠袋中，塑膠袋角落剪一個1cm洞作為簡易的擠花袋

🅓將內餡擠到PACCHERI中

🅔取一深盤，先於盤底鋪上一層白醬，放上PACCHERI再淋上紅醬，最後撒上Mozzarella cheese和番茄丁

🅕放入180C烤箱烤40分鐘即可

🔔PACCHERI堆疊時必須所有麵皮都沾附到醬汁，不然會烤不熟

🔔我用市售義大利麵醬酸度比較低，所以自己隨意加了些番茄丁