🍴[高雄三民] 永心鳳茶同盟店~到美術館順路來感受一下用心奉茶吧

 

永心鳳茶用心奉茶，是老新台菜旗下的品牌，同盟路這兩家店就挨在一起

這天下著雨又塞車，原訂11:30用餐根本來不及，撥電話過去店家電話也一直打不通

約莫11:40接到店家的電話，說明了一下會遲到後也收到會保留位子的回應

"慢慢來~路上小心" 聽到店員這句話心都暖了起來💘

一進門看到已滿座，大家都中午來用餐順便品個茶

永心鳳茶厲害的是縱使大家桌上滿是飯麵鹹食，空氣中瀰漫的卻是濃濃的茶香，完全沒有鹹食夾雜和油煙味，超舒服的~

稍微翻閱菜單之後我就去研究甜點了

櫃台邊的甜點櫃直接展示各種冷泡茶和甜點

一邊研究的同時店員也主動上前詢問介紹，必須說他們的員工訓練真的是滿好的，說話的語氣．語速．態度．聲量都掌控的很好

【麻辣鴨血】

一點也不麻辣😂　除了不麻也不辣之外，這道其實是好吃的

吃的出辛香料炒過的香氣，雖然整碗口味偏清爽，但鴨血煮的很到味，鹹香味都還是很夠的

簡單說就是想吃辣的人不要點，想吃鴨血又吃不了辣的人放心點!

【小卷米粉湯】

這天友人傳了張照片給我，說台南小卷米粉漲價到90元啦!!!好貴!!!

殊不知我在高雄點了一個更貴~

當然滋味是完全不一樣啦，這碗沒有台南獨有的甜湯頭，也不是用粗米粉而是用一般的細米粉

附三個小菜，鹽味土豆．胡麻蔬菜．黃金泡菜海帶芽

我一般不吃太米粉的，炒米粉吃了好像會噎到，對米粉湯通常也是興致缺缺

這裡的小卷米粉在昆布湯頭下了點油蔥酥，帶出台灣味卻又不至於湯頭油膩

小卷的份量十足，不知道是不是今天不太餓的關係，總覺得有吃不完的小卷

主角米粉，厲害了!!

如果米粉湯的米粉都長這樣的話我會喜歡耶~這米粉沒有過度膨脹，保留恰好的口感，吃起來是有脆度的米粉👍👍

【日月潭紅玉紅茶】&【台東紅烏龍茶】

這種店的茶不帶澀味是基本的，特別想要推薦一下最近愛上的紅烏龍茶

這款重烘焙的烏龍茶，即使冷泡還是有非常醇厚的茶香，這兩瓶茶可是用鼻子就可以輕易分辨出來的呢! 茶味比較重，也是適合茶類中毒者! 待天氣冷些，會想要來這兒品熱茶

平常不喝酒真的很少拿到這種杯子，好浮誇的喝茶方式

【檸檬塔】

這檸檬塔底部先填滿了一層檸檬餡，四周裝飾上蛋白霜之後再在中間擠上如蛋黃般可愛的檸檬餡

邊邊嚐下的第一口檸檬餡混著大量蛋白霜，雖然入口酸味十足但瞬間就被蛋白霜平衡掉

吃到中間少了蛋白霜攪局，整個檸檬酸度大幅提升，喜歡酸一點的人會喜歡這個餡

尤其是這顆塔皮做的也相當好，不只硬．脆還帶酥，優秀優秀

【白桃蜜香紅茶千層】

"你知道為什麼我選這個嗎"

"因為它是粉紅色"  BINGO!! 挑不出口味就挑美的吧!!

台南近年來好多千層專賣店，以至於好長一段時間沒吃千層，嗯? 我就是這麼不愛跟流行~

這顆千層茶味非常濃厚，吃第一口的時候非常喜歡，上面的白桃的部分帶點酸味，倒是滿好的平衡

說是招牌甜點，這千層的抹醬倒是偏厚，吃到最後還是有點膩，若是做為茶點，這甜度可以

總的來說我滿喜歡這間店的，雖然訂位時說明用餐時間1.5hr，我們是順順的坐超過時間，不知道下午茶時段是不是也可以安心品味就是~

📔永心鳳茶同盟店

📞07-311 6878

🏠 807高雄市三民區同盟三路590號

🕕11:30-21:30

⛔無

✎需加一成服務費